Recette à l'envers à la tarte aux pommes

Ingrédients:

• 2 tasses de farine polyvalente
• 1/2 cuillère à café de sel
• 6 cuillères à soupe de raccourcissement
• 2 cuillères à soupe de beurre froid
• 5 à 7 cuillères à soupe de jus d'orange
• 8 tasses de pommes acidulées pelées en tranches fines (environ 1/8 de pouce d'épaisseur)
• 1 tasse de sucre
• 1/3 tasse de farine polyvalente
• 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de noix de muscade

Remplissage:

• 6 cuillères à soupe de beurre, fondu, divisé
• 1/2 tasse de cassonade emballée
• 1/2 tasse de pacanes hachées

Lustre:

• 1/2 tasse de sucre de confiseurs
• 2 à 3 cuillères à café de jus d'orange

Instructions

1. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel; Couper en raccourcissement et beurre jusqu'à ce qu'il soit friable. Ajouter progressivement du jus d'orange, en lançant avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte forme une balle. Divisez la pâte en deux balles. Envelopper dans du plastique; Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
2. Tapisser un 9 pouces. Assiette à tarte à la plante profonde avec du papier d'alimentation lourde, laissant 1-1 / 2 po au-delà du bord; Enrober le papier de cuisson. Mélanger 4 cuillères à soupe de beurre, de cassonade et de pacanes; Verser dans une assiette à tarte préparée.
3. Dans un grand bol, mélanger les pommes, le sucre, la farine, la cannelle, la muscade et le beurre restant; Mélanger doucement.
4. Sur du papier ciré, déroulez une boule de pâtisserie pour s'adapter à une plaque à tarte. Placer la pâte sur le mélange de noix, en appuyant fermement contre le mélange et les côtés de la plaque; Coupez à 1 po au-delà du bord de la plaque. Remplissez avec le mélange de pomme.
5. Dérouler la pâte restante pour s'adapter au haut de la tarte; Placer le remplissage. Coupez à 1/4 po au-delà du bord de la plaque. Pliez la pâte inférieure sur la pâte supérieure; Joints et bords de flûte. Coupez quatre 1 pouces. Des fentes en pâte supérieure.
6. Cuire au four à 375 ° pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la croûte soit brun dorée (bords de couverture avec du papier d'aluminium pendant les 20 dernières minutes pour éviter que ce soit le cas échéant).
7. Refroidir pendant 15 minutes sur une grille. Inverser sur un plateau de service; Retirez soigneusement le papier d'aluminium. Mélanger les ingrédients de la glaçure; Arrosez la tarte.

Crédits à: TasteOfHome